So verwenden Sie Ihr abgestandenes Brot und sparen Mehl

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Schneiden Sie zuerst Ihr Brot. Wenn ich ein Stück trockenes Brot habe, schneide ich es in kleine Stücke und bewahre es in einem Glas auf, bis ich das nächste Mal backe. Schimmelbildung. Nur trockenes Brot !!

Alles verschluckt

Erwärmen Sie die Milch auf ca. 37 Grad

Ad in das Brot und lassen Sie mich einweichen

Mischen Sie Zucker und Hefe. Der Zucker schmilzt und wird flüssig. Dies funktioniert auch mit Trockenhefe. Fügen Sie einfach einen Spritzer Flüssigkeit hinzu, um es zu starten

Lassen Sie den Zucker und die Hefe ruhen, bis die Hefe aktiviert ist. Wenn Schaum oder Blasen auf der Oberfläche erscheinen

Milch und Brot, Öl, Salz und Mehl untermischen.

Ad Mehl, damit der Teig genau richtig ist. Nicht zu klebrig, aber nicht zu schwer. Dafür habe ich ca. 700g und ein paar Handvoll verwendet. Im ursprünglichen Rezept steht 900 g, also werden 200 g Geben oder Nehmen gespeichert.