Wie man

Wie man hausgemachte Tomatensuppe macht

Wie man hausgemachte Tomatensuppe macht


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Sammeln Sie zuerst alle Ihre Zutaten

Zwiebel, Pfeffer, Karotte und Knoblauch grob hacken.

In eine große Pfanne geben und mit ausreichend Wasser füllen, um das Gemüse zu bedecken.

1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

1 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und bei mäßiger Einstellung auf den Herd stellen. Vorsichtig kochen, bis es weich ist.

Während anderes Gemüse kocht, bereiten Sie das Waschen der gewaschenen Tomaten mit der folgenden Schnellmethode vor. Entfernen Sie zuerst die "Augen" mit einem spitzen Messer.

Drehen Sie sie dann um und machen Sie mit Ihrem Messer ein großes Kreuz in der Haut.

Legen Sie die Tomaten in eine große Schüssel oder Pfanne und bedecken Sie sie vollständig mit kochendem Wasser.

Lassen Sie die Tomaten 1 Minute in Wasser ruhen und prüfen Sie dann, ob sich die Haut leicht ablösen lässt. Wenn nicht, warten Sie noch etwa 30 Sekunden. Je reifer die Tomate, desto leichter löst sich die Haut.

Tomaten abtropfen lassen und in eine saubere Schüssel geben.

Die Haut sollte sich jetzt leicht abziehen lassen und das Tomatenfleisch intakt lassen.

Wenn Sie alle Tomaten geschält haben, hacken Sie sie in zwei Hälften und fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu. Wenn nicht sehr reife Tomaten, können Sie ein wenig Brühe für mehr Geschmack hinzufügen. (Über 1 Teelöffel)

Füllen Sie die Pfanne mit ausreichend Wasser auf, um die Tomaten zu bedecken. (Ich benutze das gleiche Wasser, in das sie eingeweicht wurden, da es noch warm ist und etwas Tomatengeschmack hat!) Bringen Sie die Pfanne für weitere 20 Minuten in den Herd.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verflüssigen Sie das Gemüse, bis Sie eine glatte Konsistenz haben.

Ihre Suppe ist jetzt servierfertig!

Guten Appetit! :) :)


Schau das Video: Frische Tomatensuppe selbst gemacht (Kann 2022).