Wie man

Wie man Rindfleischeintopf kocht

Wie man Rindfleischeintopf kocht


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Vergessen Sie nicht die geheime Zutat! Liebe :-)

Schneiden Sie das Rindfleisch (Braten) in 1 x 2 cm lange Stücke

Decken Sie das Fleisch mit Wein, fügen Sie 2 Schuss Essig hinzu. Mischen Sie mit 1 Zwiebel, 1 Karotte, Petersilie, Lorbeerblättern und Thymian. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Am Tag danach Bereiten Sie den Kochtopf vor, indem Sie eine Knoblauchzehe auf der Oberfläche reiben. Meine Lieblingsmarke ist "Le Creuset" !!

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und Mehl hinzufügen.

Gut mischen, damit das Fleisch gut mit dem Mehl bedeckt ist.

Olivenöl in einer Pfanne auf hohem Feuer verteilen.

Das Fleisch von allen Seiten kochen und in den Schmortopf geben.

Schneiden Sie den Speck (1 Zoll).

Den Speck in derselben Pfanne kochen, in der auch das Rindfleisch verwendet wird. Machen Sie es nicht knusprig, lassen Sie es nur ein wenig von seinem Fett schwitzen!

Die restlichen 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden. Normalerweise benutze ich Babyzwiebeln, konnte sie aber nicht finden! Eine Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.

Fügen Sie Speck, geschnittene Zwiebeln und geschnittene Knoblauchzehe zum Eintopf hinzu.

Die Marinade wieder hinzufügen und gut mischen.

Fügen Sie Rotwein hinzu, um das Fleisch zu bedecken.

Den Topf schließen und 2 Stunden bei niedrigem Feuer kochen lassen.

Waschen Sie während der zwei Stunden die Kartoffeln, Karotten und Pilze, um Schmutz zu entfernen. Kartoffeln und Karotten schälen. Dann schneiden Sie alles in Keile (oder Ihre Lieblingsform).

In den Schmortopf geben und gut mischen.

Eine weitere Stunde bei schwachem Feuer kochen lassen. Da es überlief, entfernte ich ein wenig von der Eintopfsauce (Behalte es! Du kannst es wieder hinzufügen, wenn du den Eintopf wieder aufwärmen musst).

Bei Pasta al dente (hier Fettuccine) servieren oder einfach essen! Genießen!! Sie können auch Ihre Flasche Wein zu Ende bringen :-)


Schau das Video: Hühnersuppe zubereiten (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Mibar

    die sehr wertvolle Antwort

  2. Gozil

    Entfernen Sie alles, was ein Thema nicht betrifft.

  3. Alastair

    Nein, cool,

  4. Dayner

    Ich glaube, Sie machen einen Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.

  5. Daitaxe

    Ja. In diesem Blog sind zumindest die Kommentatoren normal. Und dann schreiben sie normalerweise in den Kommentaren alle Arten von Unsinn.



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