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Wie man weiße Bohnen mit Wurst macht

Wie man weiße Bohnen mit Wurst macht


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Hinweis Nr. 1: Wenn Sie trockene Bohnen verwenden, müssen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und kochen, bevor Sie mit diesem Rezept beginnen.

Anmerkung 2: Anstelle von italienischer Wurst verwende ich Putenfrühstückswurst, die in etwas Olivenöl gekocht wird. Fügen Sie kein Öl hinzu, wenn Sie italienische Wurst verwenden ... --->

(In der Tat sollten Sie etwas überschüssiges Öl abtropfen lassen, bevor Sie die Brühe und die Suppe hinzufügen.)

Beginnen Sie mit dem Bräunen und Aufbrechen der Wurst bei mittlerer Hitze in einem großen Topf.

Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Sellerie hinzu, während das Fleisch bräunt.

Da ich keine italienische Wurst verwende, füge ich gerne etwas Knoblauchpulver hinzu ...

... und getrocknetes Basilikum.

Sobald die Wurst durchgekocht ist, gießen Sie die Hühnerbrühe (oder in meinem Fall Wasser und Goldbarren) hinein.

Lassen Sie die Brühe zum Kochen kommen und fügen Sie dann die Selleriecremesuppe hinzu.

Und jetzt die Bohnen ... Ich lasse 2 Dosen ab und spüle sie aus und füge die anderen 2 Dosen ungegossen hinzu.

Fügen Sie ein wenig Gewürz hinzu. Zum Kochen bringen.

Auf niedrige Hitze reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf abschmecken und würzen. Ich lasse es gerne ein oder zwei Stunden weiter kochen.

Fertig für den Verzehr! * Hinweis: Fügen Sie eine oder zwei zusätzliche Tassen Brühe hinzu, wenn Sie mehr "suppig" möchten. *

Mit Maisbrot für eine perfekte südländische Mahlzeit servieren :)


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