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Die Hauptzutaten. Das Huhn sollte ohne Knochen und mit dem Flügel befestigt sein, wenn Sie möchten. Für eine gesündere Variante entfernen Sie die Haut.
Trockener Apfelwein ist vorzuziehen
Für 2 Brüste 1/2 EL Butter schmelzen, dann 1 EL Öl hinzufügen und heiß werden lassen. Verwenden Sie beim Kochen eine ofenfeste Auflaufform.
Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Hähnchenbrust mit der Haut nach unten und lassen Sie sie bräunen
Lassen Sie ca. 3 Minuten bräunen
Wenn gebräunt, fügen Sie den Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzu
Gießen Sie den Apfelwein ......
Fügen Sie den Apfelsaft hinzu
Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, während es anfängt zu köcheln.
Abdecken und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen stellen.
In heißen Ofen bei 160C ......
Nach ca. 15 Minuten, abhängig von der Größe der Brust, sollte das Huhn fertig sein und zur Bestätigung einen kleinen Schnitt neben einem Knochen machen. Wenn die Flüssigkeit klar ist, ist das Huhn fertig.
Legen Sie das Huhn beiseite.
Lassen Sie die Flüssigkeit köcheln und reduzieren Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie bei mittlerer Hitze leicht eingedickt ist.
Etwa 5 Knoblauchzehen mit einer Gabel zerdrücken und den Rest wegwerfen (optional)
Reduzieren, bis es leicht dick ist.
Fügen Sie die Creme hinzu
Geben Sie das Huhn sowie den Thymian in die Sauce zurück.
Bis zum Erhitzen kochen, dann abschmecken und die Gewürze anpassen
Mit gekochten neuen Kartoffeln oder Ihrer Lieblingsbegleitung servieren.
Eine genauere Betrachtung
Freuen Sie sich auf Ihr Feedback, nachdem Sie dieses leckere Essen ausprobiert haben, das Ihren Mund überraschen wird!
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