Wie man

Wie man pikante Fischfrikadellen macht mit ....

Wie man pikante Fischfrikadellen macht mit ....


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Erster Schritt. Öffnen Sie beide Biere. Fangen Sie an, das eine und das andere zu trinken, und geben Sie es in einem tiefen Topf in die Fischfilets.

Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um den Fisch zu bedecken, würzen Sie ihn und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze, um ihn sanft zu pochieren. Es wird köcheln und schäumen. Schalten Sie die Heizung nach 15 Minuten aus und lassen Sie sie dort marinieren.

Schneiden Sie die Stiele der Tomaten aus und schneiden Sie unten und oben ein Kreuz in die Haut. Überall stechen und in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser gießen, um zu blanchieren.

Warten Sie fünf Minuten, lassen Sie das Wasser ab und bedecken Sie es mit kaltem Wasser. Noch fünf Minuten einwirken lassen und dann die Haut abziehen. Schneiden Sie die Tomaten um ihren Äquator in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen heraus.

Die Samen wegwerfen und die Tomaten fein würfeln. Mit einer fein gewürfelten Zwiebel mischen, den Saft und die Schale einer Orange und die Hälfte der Petersilie hinzufügen. Fügen Sie einen Spritzer Essig und Salz und Pfeffer hinzu.

Zum Einweichen beiseite stellen und die Aromen mischen lassen.

Wir hatten das, also habe ich es der Salsa hinzugefügt.

Dies ist die schrecklich aussehende Knollenselleriewurzel. Es ist aber fantastisch. Sein Geschmack ist wie Pastinaken ohne Biss, mit einem leichten Sellerie unter der aktuellen und Kartoffelstruktur. Wir machen es auf zwei Arten in diesem Gericht.

Schneiden Sie es in zwei Hälften. Eine Hälfte schälen und für gebackene Pommes in Schlagstöcke schneiden. Die andere Hälfte ungeschält lassen und in große Würfel schneiden.

Die Schlagstöcke in eine Schüssel geben und mit süßem Chili, Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. In eine mit Antihaftspray besprühte Auflaufform geben und ca. 30 min bei 180 ° C backen.

Auf ein Papiertuch legen, um das Öl abzulassen.

2 Kartoffeln grob hacken und eine Zwiebel vierteln. Die 3 Karotten in kleine Würfel schneiden. Alles in einen Topf mit Wasser geben, würzen und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis alles weich ist.

Gleichzeitig die beiden anderen Kartoffeln würfeln und eine Zwiebel würfeln, mit dem Rest der Petersilie in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, würzen und zum Kochen bringen. Dies wird für die Fischfrikadellen sein.

Das Wasser aus der Knollenselleriemischung abtropfen lassen und pürieren. In ein Sieb geben und mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, um das Gemüse durch das Sieb zu schieben und glatt zu machen. Es wird eine Weile dauern ....

Die Gurke reiben und in ein Sieb über eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und abtropfen lassen. Das Salz entzieht die Feuchtigkeit und verhindert später ein flüssiges Tzatziki.

Dies intensiviert auch den Geschmack der Gurke.

Die Minze fein hacken und in einer Schüssel mit Knoblauch, Joghurt und der abgetropften Gurke vermischen. Das ist dein Tzatziki.

Lassen Sie das Wasser von der anderen Kartoffelmischung ab und zerdrücken Sie sie grob.

Lassen Sie die Flüssigkeit vom Fisch ab und reiben Sie die Haut mit den Fingern ab. Brechen Sie das Fleisch in Stücke und suchen Sie nach Knochen.

Salsa, mein Schwiegervater, brachte von einem Musikfestival mit. Ich habe etwas zur Fischkuchenmischung hinzugefügt

Zur Kartoffel-Petersilie-Mischung hinzufügen. Und zwei Eier einrühren. Fügen Sie das gehackte Organum und die Schale einer Orange hinzu.

Zu Kugeln formen und flach drücken. Sprühen Sie eine schwere Bodenwanne großzügig mit Antihaftspray ein. Bei mittlerer Hitze kochen, bis wir auf jeder Seite gebräunt sind.

Machen Sie einen Salat aus Salat, Gurke, Salsa und Pekannüssen. Kurz vor dem Servieren anziehen.

Ich habe wie gezeigt überzogen, aber im Nachhinein wäre es eine bessere Idee, die Fischfrikadellen abwechselnd mit Brei, Salsa und Tzatziki zu stapeln. Also Fischfrikadelle, Maische, Salsa, Tzatziki, Fischfrikadelle und so weiter.

Übersteigen Sie das Los mit den Knollensellerie-Chips und scheuen Sie sich nicht mit Salsa und Tzatziki.

Ich garnierte den Teller mit einer mit Ingwer angereicherten Balsamico-Reduktion.


Schau das Video: Fischfrikadellen Selber Machen Rezept. Homemade Fishcakes Recipe. ENG SUBS (Kann 2022).