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Trennen Sie die Röschen vom Stiel und schneiden Sie die äußere Schicht ab
Die Stängel zusammen mit Zwiebeln und Kartoffeln hacken
Fügen Sie sie zusammen mit etwas Olivenöl in einen Suppentopf, bis sie teilweise gekocht sind
Dann Mehl hinzufügen und ca. eine Minute mischen. Brokkoli, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Einmal mit einem Stabmixer durch das Püree gekocht und Milch, Muskatnuss und Cheddar hinzufügen. Kochen, bis der Käse schmilzt.
Genießen Sie mit frischen Croutons etwas Schwarzbrot, beträufeln Sie Olivenöl und geben Sie es auf jeder Seite für eine Minute in den Grill.
