Wie man

Wie man Curry mee macht

Wie man Curry mee macht


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Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor.

Schalotten, Ingwer, Knoblauch, Curryblätter und Chilischoten in einen Mixer geben und das erforderliche Wasser hinzufügen. Zu einer feinen Paste mischen.

Gießen Sie die gemischte Paste in eine Schüssel und fügen Sie Fleisch- / Fisch-Curry-Pulver hinzu und mischen Sie es.

Erhitze das Öl und füge die gemischte Paste hinzu, koche bei schwacher Hitze und rühre, bis es ganz geröstet ist und Öl aus der Paste zu sickern beginnt. Fügen Sie gequetschtes Zitronengras und Salz in die Soße hinzu.

Fügen Sie Fischbällchen und Fischkuchen hinzu. Sie können Garnelen hinzufügen, wenn Sie möchten. Dicke Kokosmilch einrühren und Hitze reduzieren, um leicht zu köcheln (um ein Gerinnen zu vermeiden). Schalten Sie die Heizung nach 5 bis 10 Minuten aus.

Bohnensprossen leicht blanchieren.

Die gelben Nudeln auch leicht blanchieren.

Portionieren Sie gelbe Nudeln und Sojasprossen in einer Schüssel und fügen Sie gebratenen Tofu hinzu. Gießen Sie heißes Curry mit den Fischbällchen und Fischfrikadellen darüber und garnieren Sie es mit gebratenen Schalotten, Frühlingszwiebeln und Korianderblättern.


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