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In einer Backform, die groß genug für Ihr Schweinefleisch ist, aus gehackten Pilzen, roten Zwiebeln und Knoblauch ein Bett machen
Legen Sie das Schweinefleisch darauf und tupfen Sie das Fett mit einem Küchentuch trocken. Reiben Sie dann mit Ihrer Hand das Salz in das eingekerbte Fett, je nachdem, wie salzig Sie knistern möchten
Gießen Sie den Apfelwein in die Pfanne und fügen Sie dann die zwei Esslöffel Honig hinzu. Stellen Sie sicher, dass kein Apfelwein auf das Fett gelangt, da es sonst schwieriger wird, knusprig zu werden
Unbedeckt eine Stunde lang bei 180 ° C in der Mitte des Ofens kochen, dabei etwa alle 20 Minuten Gemüse und Säfte umrühren
Nach ungefähr einer Stunde sollte es so aussehen :)
Schneiden Sie das knisternde Fett von der Oberseite des Schweinefleischs ab und geben Sie es in ein separates Tablett
Decken Sie das Schweinefleisch mit Alufolie ab und kehren Sie zum Ofen im unteren Regal zurück, um das Austrocknen des Schweinefleischs zu verhindern
Stellen Sie das Backblech mit dem Knistern auf die oberste Ablage des Ofens und drehen Sie es auf 225 (für Ihr Knistern muss in diesem Stadium möglicherweise mehr Salz eingerieben werden).
Nach 20 Minuten die Fleischsäfte umrühren und etwas Gemüse darauf legen, um das gesamte Fleisch feucht zu halten
Nach weiteren 45 Minuten das Fleisch aus dem Ofen nehmen und unter Alufolie beiseite stellen, um sich auszuruhen
Stellen Sie das Tablett mit Gemüse, Apfelwein und Säften bei mittlerer Hitze auf das Kochfeld und bringen Sie es zum Kochen
Überprüfen Sie Ihr Knistern, es sollte zu diesem Zeitpunkt erledigt sein. Ich mag es, einen Spritzer der Säfte darauf zu geben, um es feucht zu halten
Fügen Sie einen Teelöffel Senf hinzu und verdicken Sie die Sauce, indem Sie jeweils einen Teelöffel Maismehl hinzufügen, bis es einer Soßenkonsistenz nahe kommt
Jetzt alle Komponenten überziehen und mit der Soße bedecken :) hier habe ich sie mit Bratkartoffeln und meinen Rosmarin- und Honigkarotten kombiniert, die Sie auch auf meiner Seite finden können!
Du liegst absolut richtig. Da ist was dran und ich halte das für eine gute Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.
Im Vertrauen gesagt, meine Meinung ist dann klar. Ich werde mich der Kommentare enthalten.
Lass uns reden.
Sie zufällig nicht der Experte?
Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Ich kann meine Position verteidigen. Schicken Sie mir eine PN per PN, wir besprechen das.
Wenn die Essenz kommt - werden die Fragen „Wie man lebt, aber dies ist eine lange Entwicklung.
Übrigens wird dieser großartige Satz nur verwendet
Lassen Sie sich darüber nicht täuschen.