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Wie man Schweinefleisch mit Kimchi macht

Wie man Schweinefleisch mit Kimchi macht


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Zutaten mischen, um das Fleisch zu marinieren und zart zu machen. Je 1 Teelöffel Zucker, Soja, Öl und Maisstärke und 1 / 4-1 / 2 Teelöffel weißer Pfeffer. Ich füge kein Salz hinzu, da es reichlich Kimchi geben wird.

Bereiten Sie den Sushi-Reis vor, spülen Sie ihn ab, um überschüssige Stärkekraft zu entfernen, und lassen Sie ihn idealerweise 30 Minuten einweichen. In einer Pfanne mit dicht schließendem Deckel kochen, gemäß den Empfehlungen auf der Packung kochen.

Schneiden Sie das Schweinefilet quer durch das Korn in schöne, sogar dünne Scheiben, die schnell und gleichmäßig kochen. Fügen Sie das Schweinefleisch zu den marinierten Zutaten hinzu, mischen Sie es gut und kühlen Sie es ab.

Hacken Sie die Karotten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) auf geeignete Größen, um das Aussehen zu verbessern und der relativ kurzen Garzeit zu entsprechen.

Geben Sie Öl in eine Pfanne oder einen Wok und rühren Sie das Schweinefleisch bei mittlerer Hitze an. Machen Sie sich zu diesem Zeitpunkt keine Sorgen, dass das Schweinefleisch vollständig durchgekocht wird. Fügen Sie die koreanischen Gochujang-Chilis hinzu und rühren Sie sie durch.

Fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu, leeren Sie das Kimchi und rühren Sie es einige Minuten lang an. Fügen Sie nun etwa eine halbe Tasse Wasser und einen Schuss Soja hinzu. Drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie einige Minuten schmoren.

Am Ende des Schmorens einen Teelöffel geröstetes Sesamöl und die Frühlingszwiebel hinzufügen. Das Fleisch sollte zart und die Karotten gekocht sein, aber mit einem kleinen Biss. Die Sauce sollte ziemlich dick sein.

Mit dem Reis servieren, hier habe ich auch ein wenig Sesam und etwas gewürztes Nori darüber gestreut.


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