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Wie man gebratenen Reis nach thailändischer Art mit Garnelen kocht

Wie man gebratenen Reis nach thailändischer Art mit Garnelen kocht


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Bereiten Sie gemischte Sauce. Sojasauce, Currypulver und Zucker. Oder Sie können 2 TL Limettensaft hinzufügen.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Reises. Fügen Sie dem Reis etwas Öl hinzu (bis zu 1 EL) und arbeiten Sie es mit Ihren Fingern durch. Sie möchten die Reiskörner trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseite legen.

Bei mittlerer Hitze etwas Öl um einen Wok oder eine große Pfanne schwenken. Fügen Sie die Schalotten, den Knoblauch und den Chili hinzu und braten Sie sie eine Minute lang oder bis sie duftet.

Garnelen hinzufügen

Verwenden Sie eine andere Pfanne, fügen Sie das geschlagene Ei hinzu und rühren Sie es schnell an, um es zu kochen (wie Rührei).

Fügen Sie das Ei hinzu und wenn Sie Cashewnüsse haben, fügen Sie es jetzt auch hinzu.

Die Sauce hinzufügen und gut umrühren.

Fügen Sie den Reis hinzu. Rühren braten, bis sich der gesamte Reis mit der Sauce vermischt hat und eine einheitliche Farbe hat. Brechen Sie alle Klumpen mit Ihrem Utensil oder einer Gabel auf. Kochen.

Tipp: Versuchen Sie zu diesem Zeitpunkt nicht, dem Reis mehr Wasser oder andere Flüssigkeiten hinzuzufügen, da er sonst matschig wird.

Ananas hinzufügen. Oder wenn Sie Strömungen (oder Rosinen) haben, können diese addieren.

Sie können die Zutaten beiseite schieben und etwas mehr Öl auf den Boden der Pfanne geben, wenn Reis klebt.

Dieses Gericht hat ungefähr 342 Kalorien.

Für eine bessere Präsentation habe ich beim zweiten Versuch dieses Rezepts die halbe Ananas als Schüssel verwendet und den Reis darin aufgefüllt.


Schau das Video: REZEPT: Gebratener Reis mit Ananas. thailändisch Kochen. thailändische Rezeptethailändisches Essen (Kann 2022).