Wie man

Wie man einfach hausgemachte Rösti macht!

Wie man einfach hausgemachte Rösti macht!

Jetzt habe ich zwei Möglichkeiten, Rösti zu kochen. Ich habe Herd und im Ofen. Wenn Sie bis zum Ende warten, sage ich Ihnen, wie Sie sie auch im Ofen machen können. Sie kommen auch genauso knusprig raus: D !!

Okay, jetzt muss es die Nacht zuvor sein, weil du die Kartoffeln abkühlen lassen musst. Lassen Sie Sie also NUR wissen, dass Sie vorausplanen müssen. Also hol deine Kartoffeln raus :)

Schneiden Sie alle größeren Schäden an der Kartoffel ab.

In einen Topf mit Wasser geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen oder bis Ihre Gabel leicht durch die Kartoffel gehen kann. Überkochen Sie NICHT, sonst kommen Ihre Rösti nicht richtig heraus.

Kartoffeln abtropfen lassen.

So wird überprüft, ob die Kartoffeln richtig gemacht sind. Die Gabel kann leicht in die Kartoffel eindringen, reicht aber nicht aus, um den ganzen Weg hindurchzugehen.

Legen Sie Ihre Kartoffeln in eine Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie über Nacht. Wenn Sie wirklich ungeduldig sind, können Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Gefrierschrank werfen und mit dem nächsten Schritt beginnen.

Okay, Sie fragen sich wahrscheinlich, warum ich die Kartoffeln kühlen muss? GUT :)!! Die Glutens, die Kartoffeln klebrig und klebrig machen, kristallisieren beim Abkühlen.

UND einmal kristallisiert - bleiben sie so, was zu nicht klebrigen Rösti führt. Macht Sinn, oder?! :) :)

Okay, jetzt, da Sie wissen, WARUM sie gekühlt werden müssen, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Nehmen Sie Ihre Reibe und beginnen Sie am größten Loch, alle Ihre Kartoffeln zu reiben.

So können Sie jetzt auch eine Küchenmaschine zum Reiben Ihrer Kartoffeln verwenden, aber alles hängt von Ihren Vorlieben ab: P Die Zwiebel SUPER fein hacken und zur haschbraunen Mischung hinzufügen.

Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und werfen Sie Ihre Butter hinein. Ich benutze auch ein bisschen Speckfett, wenn ich diese mache, aber das ist völlig optional. Es gibt ihm nur ein bisschen mehr Geschmack.

Ich meine es ernst, wenn ich kein Spähen sage. Wenn ich die haschbraune Mischung möglicherweise bewege, wenn sie nicht fertig ist, kann alles auseinanderfallen. Drehen Sie nach der vorgeschlagenen Zeit oder wenn Sie sehen, dass die Seiten goldbraun werden.

Auf der anderen Seite weitere 10-15 Minuten kochen lassen oder bis Sie sehen, dass es goldbraun wird.

Salz und Pfeffer nach Geschmack und fertig! Mit Ketchup oder einer schönen Seite Speck und Eiern servieren. Diese Rösti sind außen knusprig und innen leicht weich. Sie sind einfach perfekt!

Nun, wie ich bereits sagte, würde ich Ihnen auch sagen, wie man das im Ofen macht. Einfach bei 425 auf einem ausgekleideten Backblech backen. Ich benutze Alufolie und sprühe dann leicht mit etwas PAM.

15 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Sie würden alles gleich machen, es ist nur so, wie es in den Ofen geht. Und vergessen Sie nicht, sie leicht auf das Backblech zu drücken.

Vielen Dank, dass Sie sich meinen Reiseführer angesehen haben! :) Ich hoffe wirklich, dass es Ihnen Spaß macht, diese leckeren Rösti zu machen! Bitte vergessen Sie nicht, mir zu folgen, um weitere großartige Anleitungen zu erhalten: D.


Schau das Video: Rösti Ecken selber machen. Vorrat Beilage - Rezept für Kartoffelecken (Januar 2022).