Wie man

Wie man tschechische Kartoffelknödel macht

Wie man tschechische Kartoffelknödel macht


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Ich hatte ein paar Kartoffelpüree vom Abendessen gestern Abend und es gibt keinen besseren Weg, sie zu verwenden, als Kartoffelknödel zu machen!

Fügen Sie Ihren Mashies etwas mehr Salz hinzu. Für meine Menge habe ich zwei Eier und ein bisschen Milch verwendet. Fügen Sie etwas Mehl hinzu und mischen Sie es ein.

Fügen Sie immer mehr Mehl hinzu. Sobald sich eine Art Teig-Konsistenz ergibt, legen Sie sie auf Ihre Theke und bearbeiten Sie sie mit Ihren Händen. (Vergessen Sie nicht, weiterhin Mehl hinzuzufügen.)

Ja, jetzt sieht es endlich aus wie Teig!

Ich werde einen großen Knödel machen, den ich für später einfrieren werde. Die großen werden ganz gekocht und dann in Scheiben geschnitten, um zu Lebensmitteln wie Gulasch zu passen :)

Wickeln Sie es in Folie ein, um es einzufrieren, oder Sie können es kochen und essen oder einfrieren. Aufgrund der Unterschiede im Mehl ist es besser, es in der Folie zu kochen, damit es die richtige Form behält.

Machen Sie jetzt einen "Zylinder" mit einem Teil Ihres Teigs und schneiden Sie ihn wie ich.

Ich bin sicher, deine werden viel besser aussehen als meine. Ich bin ein großartiger theoretischer Koch, aber wenn es um Ästhetik geht, kommt es nie so heraus, wie ich es mir in meinem Kopf vorgestellt habe :)

Jetzt werfen Sie sie in kochendes Salzwasser! Sie können loslegen, sobald sie an der Oberfläche schweben.

Yup ... Ich wünschte, sie sehen mindestens halb so gut aus wie die Knödel meiner Mutter und meiner Großmutter. Aber sie haben sicher besser geschmeckt (Oma macht sie zu fest, diese haben sich einfach in meinem Mund aufgelöst :))

Ich backte etwas Hühnerbrust auf Butter mit nur Salz, Pfeffer und etwas Senf oben drauf. Als Beilage habe ich auch Spinat auf Butter mit einem Ei gekocht. Von meinem Mann genehmigt, sagte, es war lecker :)


Schau das Video: Kartoffelklöße selber machen, diese Kartoffelknödel gelingen immer! Knödel, Klöße (Kann 2022).