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Wie man Tortang Talong (philippinisches Omelett) macht

Wie man Tortang Talong (philippinisches Omelett) macht


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Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen. Auberginen, Eier, Akzent oder Salz / Pfeffer (was auch immer Sie in Ihre Eier mischen möchten) Speiseöl, Aluminiumfolie usw.

Spülen Sie Ihre Auberginen sauber und je nach Art der Auberginen müssen Sie möglicherweise die Oberseite so abschneiden.

Nachdem Sie eine saubere und trockene Aubergine haben, wickeln Sie Ihre Aubergine mit Aluminiumfolie ein.

Stellen Sie sicher, dass Sie es wirklich gut einwickeln, und wickeln Sie es sogar doppelt ein.

Sie werden jetzt Ihre eingewickelte Aubergine über einem Herd kochen, bis sie rund um die Haut der Aubergine ziemlich verbrannt und geschwärzt ist.

Je verbrannter / geschwärzter die Haut der Aubergine ist, desto leichter lässt sie sich abziehen.

Schälen Sie die Haut von den Auberginen. Versuchen Sie, alles zu bekommen, wenn Sie können.

Dies war so viel von der Haut, wie ich aussteigen konnte.

Als nächstes fangen Sie an, alle Ihre Eier zu knacken und sie zu rühren.

Ich mag es, meinen gemischten Eiern einen Akzent-Geschmacksverstärker hinzuzufügen, aber Sie können das traditionelle Salz und Pfeffer oder was auch immer Sie mögen verwenden.

Meine Auberginen waren wirklich fett (rund). Je nach Art / Größe möchten Sie Ihre Auberginen so flach und dünn wie möglich machen.

Zerschmettere deine Auberginen so flach wie möglich und tränke sie dann in der Eimischung.

Nun zum Kochen der Auberginen. Erhitzen Sie Ihre Pfanne und fügen Sie das Speiseöl hinzu. Fügen Sie einfach genug hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken.

Nach ein paar Minuten die mit Eiern gemischten Auberginen in die Pfanne geben.

Braten Sie beide Seiten Ihrer Auberginen.

Ich hatte viele Auberginen, also warf ich sie alle rein.

Wenn Sie eine zusätzliche Eimischung haben, können Sie diese auch einfüllen.

Das Endprodukt. Tortang Talong (im Grunde ein philippinisches Omelett)

Mit Reis und Sojasauce servieren und genießen.!


Schau das Video: TORTANG TALONG RECIPE. Filipino eggplant omelette fried with garlic, onions and bellpeppers (Juni 2022).