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Wie man einfach hausgemachte Tomatensauce macht

Wie man einfach hausgemachte Tomatensauce macht


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Ich habe mindestens 100 Tomaten zum Kochen, also wird es auf diesen Bildern viel Sauce geben, aber die Vorräte, die ich dir gegeben habe, werden 6 servieren.

Schöne Roma-Tomaten. Kochen Sie die Tomaten, bis sich die Haut zu schälen beginnt, lassen Sie sie abkühlen oder tauchen Sie sie in kaltes Wasser, schälen Sie die Haut ab und drücken Sie die Samen heraus.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Sauce glatt ist, mischen Sie zu diesem Zeitpunkt Ihre Tomaten (ich musste dies in Chargen tun), oder Sie können sie klobig lassen.

Gießen Sie Ihre Tomaten in einen großen Topf oder einen holländischen Ofen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze.

Basilikum einrühren.

Und dein italienisches Gewürz.

Zwiebel, Karotten und Knoblauch ca. 5 Minuten weich anbraten.

Fügen Sie sie der Tomatensauce hinzu.

Dann den Sellerie und die Lorbeerblätter hinzufügen.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und zwei Stunden köcheln lassen.

Rühren Sie nach zwei Stunden die Tomatenmark und das Salz und den Pfeffer ein, die Sie hinzufügen möchten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie probieren, während Sie gehen.

Abdecken und weitere zwei Stunden köcheln lassen.

Lorbeerblätter und Sellerie entfernen.

Ist es nicht schön Sofort servieren oder bis zu drei Tage im Kühlschrank und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen!


Schau das Video: Rezeptidee - Tomatensauce selbst gemacht (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Xanti

    Gut gemacht, Ihr Satz ist brillant

  2. Garwin

    Gut geschrieben, viel für mich selbst gelernt, danke dafür!

  3. Nephthys

    Ich denke, das ist ein sehr interessantes Thema. Ich schlage vor, Sie diskutieren dies hier oder per PM.

  4. Hananiah

    Ja, das Leben ist eine gefährliche Sache



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