Wie man

Wie man koreanische kurze Rippen in seinem Alt-Shaam sous vide

Wie man koreanische kurze Rippen in seinem Alt-Shaam sous vide


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Würzen Sie Ihre Rippen mit gewürzter Salzmischung.

Pack sie in deine Sous-Vide-Taschen.

Die restlichen Zutaten pürieren und die Marinade in die Beutel schöpfen. Du brauchst nicht zu viel.

Fahren Sie fort, bis alle Taschen gefüllt sind.

Saugen Sie die Beutel ab und verschließen Sie sie.

Stellen Sie sie nun 24 Stunden lang in den Kühlschrank. (Dies ist ein optionaler Schritt). Da wir so lange kochen, bekommt das Fleisch so oder so viel Geschmack.

Vorratsschrank vorheizen oder kochen und auf 60 ° C (140 ° F) halten. HINWEIS: Es ist wichtig, dass Sie Ihr Produkt pasteurisieren. Vor dem Absacken anbraten oder den versiegelten Beutel einige Minuten in kochendes Wasser fallen lassen. Sicher sein.

72 Stunden bei 60 ° C in den Ofen stellen.

So sehen sie aus, wenn sie herauskommen.

Sie können sie zum späteren Aufwärmen abkühlen oder einfach sofort grillen.

Bewahren Sie die Flüssigkeit auf und erhitzen Sie sie.

Bereit zum Grillen.

Heizen Sie den Broiler in Ihrem Ofen vor und legen Sie Ihre Rippen für 4 bis 5 Minuten hinein. (Dies ist unser 4.10 CT Express)

In der Zwischenzeit können Sie Ihren Reis und Ihre Sauce im Koch bereithalten und halten.

Getan!

Ein bisschen Farbe ist gut!

Über den Reis legen und auf die Sauce gießen. Jetzt iss es!


Schau das Video: Perfectly Cooked Steak! Sous-vide Hack with Beer Cooler! (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Labhruinn

    Fehler machen. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen.

  2. Hurst

    Darin ist etwas. Ich stimme Ihnen zu, danke für eine Erklärung. Wie immer ist alles genial einfach.

  3. Hisham

    Alles oben sagte die Wahrheit. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.

  4. Agrican

    Es wird nicht so funktionieren.

  5. Yokinos

    Du hast nicht recht. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Phelot

    Es tut mir leid, diese Option passt nicht zu mir. Vielleicht gibt es noch mehr Möglichkeiten?

  7. Nancie

    Das Ehrenwort.



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