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Wie man eingelegte Blumenkohl-Karotten im vietnamesischen Stil macht

Wie man eingelegte Blumenkohl-Karotten im vietnamesischen Stil macht


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Den Brokkoli schneiden und unter kaltem Wasser waschen

Machen Sie dasselbe mit Karotten. Sie können Gurke oder weißen Rettich hinzufügen

Tauchen Sie in kaltes Wasser und fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu, damit sie knusprig werden. Lassen Sie sie 20 Minuten

Nochmals in kaltem Wasser abtropfen lassen, bis es trocken ist. Verteilen Sie sie auf einem Tablett und lassen Sie sie an einem Nachmittag unter Sonnenschein natürlich trocknen. Dies ist das Geheimnis des traditionellen Rezepts.

1: 2: 2 ist ein Verhältnis, um das Gurkenwasser herzustellen. 1 Tasse Zucker: 2 Tasse Wasser: 2 Tasse Essig Mischen Sie sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat

Drücken Sie Gemüse in eine Glasflasche (verwenden Sie keine Plastikflasche). Gießen Sie die Wassermischung hinein und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf. * Es ist 2 Tage später fertig * danach sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, um zu verhindern, dass sie zu sauer werden

Ta da !!! Ich füge Chili hinzu, weil ich seinen Geschmack liebe. Sie können das gleiche mit Knoblauch und Schalotte tun, wenn Sie möchten. Der Brokkoli und die Karotte sind knusprig, süß und sauer genug, um Ihr Hauptgericht als Fleisch zu verfeinern :)


Schau das Video: Blumenkohl einkochen (Juli 2022).


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