Wie man

Wie man frische Butter macht

Wie man frische Butter macht


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Das Beste an der Herstellung Ihrer eigenen Butter ist, dass Sie sie mit beliebigen Aromen und lokalen Cremes aufgießen können.

Die Verwendung verschiedener Cremesorten führt zu unterschiedlichen Aromen, Farben und Texturen. Hier verwende ich eine einfache Handelsmarke. Es wird eine glatte blasse Butter produzieren.

Dies ist eine großartige Gelegenheit, eine hochwertige grasgefütterte Milchcreme zu verwenden. Das Ergebnis ist ein helleres Gelb mit einem stärkeren Geschmack.

Gießen Sie Ihre Sahne in Ihren Mixer oder Mixer. Peitschen Sie auf Hoch (beginnen Sie auf Niedrig und arbeiten Sie alle 15 Sekunden eine Stufe höher), bis es sich trennt. 1c Sahne ergibt ** ungefähr ** 3 / 4c Butter.

Nach etwa einer Minute beginnt es sich zu verdicken.

Weiche Spitzen. Wenn Sie Gewürze hinzufügen möchten, tun Sie dies jetzt. Honig, Kräuter oder einfach nur Salz sind gute Ergänzungen.

Steife Spitzen. Hier würden Sie für Schlagsahne anhalten, aber wir sind Gunna, machen Sie weiter! Sie können sehen, dass sich auch die Farbe ändert.

Näher kommen ... Sehen Sie, wie sich die Farbe vertieft und sie sehr dick ist, noch ein paar Momente und sie wird sich trennen. Dies ist etwa 4 Minuten Peitschen in der Höhe. Dies ist auch köstlich auf Toast!

Schaben Sie die Kanten ab und falten Sie sie gerade so weit um, dass sie vom Boden abfallen.

Mischen Sie wieder hoch, Sie können sehen, wie es sich trennt. Wenn Sie keinen Spritzschutz haben, gehen Sie vorsichtig vor, die Flüssigkeit wird herausfliegen und Sie können die Geschwindigkeit etwas verringern.

Körnig und gelb.

Nahaufnahme, wir kommen näher! Dies ist knapp 5 Minuten.

Perfekt! Das Fett hat sich von der Flüssigkeit getrennt. Diese Flüssigkeit ist traditionelle Buttermilch, aber eigentlich entspricht sie 2% Milch. Ich habe sie durch ein Käsetuch gegossen und mein kleines Mädchen hat sie getrunken.

Um Buttermilch zu bekommen, wie Sie es im Laden gewohnt sind, fügen Sie dieser Flüssigkeit einen Spritzer Essig hinzu. Und lass es über Nacht sitzen.

Nahaufnahme

Holen Sie sich Ihr Sieb und eine Schüssel.

Wirf es raus.

Schieben Sie die Flüssigkeit heraus. Holen Sie so viel wie möglich heraus, Flüssigkeit wird Ihre Butter schnell ranzig werden. Ich empfehle nicht, Ihre Hände zu benutzen, da dies die Butter schmelzen lässt.

Nachdem Sie so viel wie möglich herausgeholt haben, knien Sie die Butter unter kaltes fließendes Wasser, bis sie eine glatte Konsistenz hat und das Wasser klar ist. Sorry kein Bild lol

Legen Sie es direkt in einen luftdichten Behälter oder rollen Sie es mit Plastikfolie in eine Holzform und kühlen Sie es zum einfachen Schneiden.

Butter muss nicht gekühlt werden, hält aber länger, wenn sie kalt gehalten wird.

Lecker!! Genießen!


Schau das Video: Selbstgemachte Butter aus Rohmilch Selbstgemachtes aus Schnappn Milch (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Jayvee

    Ich teile deine Meinung voll und ganz. Da ist was dran und deine Idee gefällt mir. Ich schlage vor, es zur allgemeinen Diskussion zu bringen.

  2. Aloin

    Er hat absolut Recht

  3. Bes

    alles wird gebraucht, die guten alten desto mehr

  4. Maneet

    Mein Name ist Evelina. Am Morgen las ich bei der Arbeit alles hier. Dann beschloss ich auch zu schreiben. Es gibt drei Minuten, bevor Sie nach Hause gehen. Irgendwie machst du es auf besondere Weise. Von Anfang an sind die Themen etwas verständlich, in der Mitte ist es so durchschnittlich. Aber die neuen, man hat den Eindruck, dass es so ist, als hätten Sie noch nicht geschrieben.



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