Wie man

Wie man einen Braten bindet

Wie man einen Braten bindet


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Wenn in Ihrem Kochbuch steht oder Ihr Rezept Schweinebraten erfordert, tun Sie dies.

Zu Ihrer Information - dies gilt für viele verschiedene Arten von Braten, nicht nur für Schweinefleisch.

Was es in Ihrem Kochbuch sagen kann. Auch dies ist ein einfaches Grundrezept für Braten

Der Hauptgrund für das Binden des Bratens besteht darin, so viel Saft wie möglich im Inneren zu halten, wodurch das Fleisch zart, feucht und saftig wird. Hilft auch, dass der Braten seine Form behält und beim Kochen nicht auseinander fällt. Hilfreich.

Sie benötigen eine einfache Baumwollschnur. Sie können im Baumarkt und an anderen Orten kaufen.

Wenn Sie auf der Saite improvisieren, stellen Sie sicher, dass sie nicht gefärbt ist, da sonst der Farbstoff in Ihr Fleisch blutet. Auch Garn und einige Schnüre können leicht ausfransen, so dass Sie keine unscharfen Stücke auf Ihrem Braten haben möchten.

Testen Sie zuerst Ihre Schnur oder Schnur, indem Sie sie ein wenig in Wasser einweichen. Wenn es hält und nicht blutet, können Sie gut gehen. Wenn nicht, klopfen Sie an die Tür Ihres Nachbarn und bitten Sie, einige zu schubsen.

Nimm deinen Braten

Schieben Sie die Schnur so unter und herum

Fange an, einen quadratischen Knoten zu machen. Normaler Knoten.

Nachdem Sie den Knoten gebunden haben. Nehmen Sie die Schnur ein paar Zentimeter in den Braten und wickeln Sie sie wieder unter und um den Braten.

Ziehen Sie die Schnur unter und herum, so dass Sie eine solche Schlaufe haben, und ziehen Sie sie fest.

Machen Sie das alle paar Zentimeter weiter. Bis du ein paar Zentimeter vom Ende entfernt bist. Sieht aus wie das. Versuchen Sie, die mittlere Schnur gerade und alle Schlaufen in der Mitte des Bratens zu halten.

Nehmen Sie das Ende der Schnur und ziehen Sie es auf die andere Seite des Bratens.

Ziehen Sie die Schnur in der Mitte dieser seitlich abrutschenden Schnur unter jede Kreuzschnur.

Schleife so herum. Denken Sie daran, der Punkt ist, den Braten fest zu halten.

Ziehen Sie das Ende der Schnur an die Stelle, an der Sie begonnen haben, und binden Sie das Ende an Ihren ursprünglichen Knoten.

Schneiden Sie die überschüssige Schnur ab.

Würzen und fertig zum Marinieren oder Bräunen oder in den Ofen stellen.


Schau das Video: Saftigen Schweinebraten im Backofen zubereiten - Omas Rezept (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Percy

    Ich teile ihren Standpunkt voll und ganz. In diesem Nichts gibt es eine gute Idee. Ich stimme zu.

  2. Prospero

    Meiner Meinung nach irren Sie sich.

  3. Shaktigami

    Nein, nichts davon ist wahr. Ich spreche nicht über das Gespräch, ich spreche endlich darüber. Alle Argumente sind Gamno.

  4. Blade

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  5. Hashim

    der sehr lustige Satz



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