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Erdbeeren waschen, schälen, in Scheiben schneiden.
Erdbeeren und Zucker in den Mixer geben.
Pürieren, bis alles glatt ist.
In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Maisstärke hinzufügen.
Schneebesen, bis alles glatt ist.
Limettensaft / Maisstärke-Mischung zu pürierten Erdbeeren im Mixer geben und glatt pürieren. (Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Mischung abseihen, um Samen zu entfernen. Ich habe diesen Schritt nicht ausgeführt.)
Zurück in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Rühren Sie häufig und kochen Sie noch einige Minuten oder bis es dicker wird.
In hitzebeständige Behälter füllen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
