Wie man

Wie man doppelte Schokoladen-Walnuss-Biscotti backt

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Sammeln Sie die Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht im Kühlschrank ist, damit sie weich wird. Für das Kakaopulver mag ich eine reiche schwarze Sorte wie diesen Guittard Cocoa Noir.

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Nehmen Sie ein großes Backblech heraus und verwenden Sie einen Silpat oder Butter und Mehl.

In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.

Butter und Kristallzucker mit einem Elektromixer leicht und locker verrühren.

Eier hinzufügen und gut verrühren.

Mehlmischung einrühren.

Es wird dunkel und bildet einen steifen Teig.

Walnüsse und Mini-Schokoladenstückchen einrühren.

Auf dem Backblech formen Sie mit sauberen, bemehlten Händen den Teig zu zwei leicht abgeflachten Stämmen, die jeweils 12 Zoll lang und 2 Zoll breit sind.

Mit dem Zucker der Konditoren bestreuen.

Backen Sie die Protokolle 35 Minuten lang oder bis sie sich leicht fest anfühlen.

Kühle Biscotti auf Backblech 5 Minuten.

Auf ein Schneidebrett übertragen.

Verwenden Sie ein gezacktes Messer, um Biscotti diagonal in 3/4-Zoll-Scheiben zu schneiden.

Biscotti mit den Seiten nach unten auf ein Backblech legen.

Zurück in den Ofen geben und ca. 10 Minuten knusprig backen.

Kühle Biscotti auf einem Rost.

Sofort servieren oder bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können auch bis zu 1 Monat einfrieren.


Schau das Video: Printen mit Schokolade und Mandeln. für Weihnachten backen (Kann 2022).


Bemerkungen:

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