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Wie man schwarze Bohnen und Reis (Moro de Habichuela Negras) kocht

Wie man schwarze Bohnen und Reis (Moro de Habichuela Negras) kocht


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Zutaten

Spülen Sie Ihr Wasser ca. 3x

Waschen Sie auch Ihre Bohnen. Sie müssen dies nicht tun, es ist völlig optional. Stellen Sie einfach Ihr Kochwasser ein.

Nehmen Sie einen Topf und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze, fügen Sie 2 EL Öl hinzu.

Fügen Sie den Sofrito hinzu. Ich mache mein eigenes und friere es ein. Wenn Sie keine in Ihrem Kühlschrank haben, kaufen Sie diese in Ihrem örtlichen spanischen Supermarkt.

Fügen Sie die Tomatenmark hinzu. Wenn Sie keine Tomatenmark haben, verwenden Sie Tomatensauce.

Rühren Sie diese beiden gut.

Fügen Sie das Knoblauchpulver hinzu.

Das Zwiebelpulver

Der Adobo.

Fügen Sie die gespülten Bohnen hinzu.

Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um es glatt zu machen. Nutze dein Urteilsvermögen, ich vertraue dir.

Fügen Sie die Gewürzpakete hinzu.

Fügen Sie Ihre Färbung hinzu. Fügen Sie 1 oder 2 Pakete hinzu, je nachdem, wie gelb Sie es möchten. Alles umrühren, bis es schön erhitzt ist.

Fügen Sie nun Ihren Reis hinzu und mischen Sie sie gut.

Ich heirate die beiden. Sie sollten auch, bis der ganze weiße Reis schön gefärbt ist.

Füge dein Wasser hinzu.

Fügen Sie die letzten 2 EL Öl hinzu und lassen Sie den Reis köcheln und nehmen Sie die Flüssigkeit auf. Rühre an dieser Stelle nicht um, oh und deine Hitze sollte mittelhoch sein. :) :)

Der Reis kocht weg und nimmt die Flüssigkeit auf.

Ich habe etwas gefrorenen Koriander hinzugefügt, den ich gemacht habe. Sie können frisch verwenden und es an dieser Stelle hinzufügen. Es gibt ihm einen tollen Geschmack. Yum.

Jetzt werde ich die Hitze senken und sie mit einem Stück Folie abdecken, um sicherzustellen, dass keine Luft aus meinem Topf entweicht.

Schön und bedeckt. :) :)

Wir werden dies für 25-30 Minuten kochen.

Moro de Habichuelas negras. (Schwarze Bohnen und Reis). Provecho !!


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