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Wie man Kumquats süß macht [gf] [df] [sf]

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Bittersüße Banshee backt für die Region Los Angeles. Ich bin ServSafe-zertifiziert und heute machen wir einige kandierte Kumquats mit Palmzucker! Sie sind einfach, lecker, milchfrei und glutenfrei.

Beginnen Sie mit dem Schneiden von etwa 4 bis 7 Schlitzen in jede Kumquat, um sie zu entkernen, während sie intakt bleibt. (Wenn Sie es intakt halten, können Sie die kandierten Kumquats später in den Schritten nach unten drücken.)

Deseeded Kumquats.

Ich benutze Palm Sugar aka Kokosnusszucker. Es gibt ihm einen etwas anderen Geschmack und eine andere Textur als nur raffinierter weißer Zucker. Es wird dunkler und imitiert den Geschmack von Melasse.

Die entkernten Kumquats dreimal blanchieren (1 Minute in kochendes Wasser fallen lassen und 1 Minute in ein Eisbad geben). Bringen Sie den Palmzucker und das Wasser zum Kochen, bis sie eingearbeitet sind, und fügen Sie dann Kumquats hinzu.

Nach ca. 25 Minuten köcheln die Kumquats in der Palmzucker-Wasser-Mischung. Gelegentlich umrühren, um die Zuckerbeschichtung gleichmäßig auf allen Kumquats zu verteilen.

Nach 45 - 55 Minuten sehen sie durchscheinend aus und der Sirup wird sich immens verdicken. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Topf vom Herd nehmen und mindestens 8 Stunden lang mit einem Tuch und steilen Kumquats abdecken.

Backofen 200F vorheizen. Sobald sie steil sind, müssen sie abgeflacht werden. Es ist in Ordnung, wenn Sie nicht die gesamte Füllung herausdrücken, es ist mehr zu genießen. Dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.

Ich habe diese für ein paar Stunden bei 200F gebacken. Je nachdem, in welche Größe Sie Ihre Kumquats schneiden, hängt es davon ab, wie lange sie dauern. Vor dem Backen ...

Nach dem Backen. Jetzt können Sie sie in Puderzucker rollen oder so servieren, wie sie sind! Diese kleinen Jungs sind Zeug, aber zäh und überhaupt nicht hart!

Ich ging voran und tauchte meine kandierten Kumquats in Motorzucker, damit sie etwas mehr Süßes haben und nicht aneinander haften. Sie sind eine Woche bei Raumtemperatur oder 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Holen Sie sich noch heute kandierte Kumquats von Bittersweet Banshee! 3 US-Dollar für 5 US-Dollar (ein Paket enthält 5 US-Dollar) und wählen Sie sogar eine zusätzliche Gebühr von 1 US-Dollar für Versand oder Lieferung. [email protected]

Probieren Sie diese glutenfreie und milchfreie Mittagsidee mit einer kandierten Kumquat. Udis Glutenfreies Brot mit Pute, Senf und Grünkohl. Und eine Seite eines Pfirsichs!


Schau das Video: Kumquats Preserve (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Berihun

    Es existiert überhaupt nicht.

  2. Elgine

    Bemerkenswert, es ist der lustige Satz

  3. Julien

    Können Sie diese unglaubliche Antwort schnell finden?

  4. Forbes

    Sie liegen falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.

  5. Isham

    Meine Meinung, die Frage ist vollständig offengelegt, der Autor hat es versucht, für den ich ihm verbeugt!

  6. Jarrett

    Ja wirklich. Alles oben sagte die Wahrheit. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  7. Nikozilkree

    Du hast nicht recht. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.



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